自從在維多利亞的秘密廚房看到它家的青醬後,讓小瑜兒一直心癢癢的想要自己來動手作看看,但是一直礙於沒有新鮮的羅勒,遲遲沒動手作。終於這天小瑜兒再也忍不住了,看到有人說可以用九層塔代替便立刻衝去市場買材料。

材料:

九層塔葉    約60g
松子      48g
蒜頭      25g
沙拉油     90cc
水       少許
黑胡椒     少許
海鹽      少許
怕馬森起司   20-30g


作法:

1. 把九層塔去梗後洗淨擦乾。

2. 松子用烤箱或鍋子乾煎,讓松子的香味飄出來。(不要焦了喔)
 
3. 把九層塔/沙拉油及松子逐次的加入果汁機,打到變成泥。如果真的不太好打,就加入一點點的水(有加水的話保存期限會比較短喔)。

3. 差不多後便把其他的材料都加入,在用果汁機打一下,就有香噴噴的青醬囉。



   小瑜兒一做完馬上烤一片厚片來吃,香氣四溢啊~~

總結:

  蒜頭味比較重,下次會在試看看蒜頭減少一點試作看看。另外因為是以九層塔代替羅勒,所以比較辛辣,小瑜兒決定要在自家的陽台種羅勒,下次做完看怎樣再上來跟大家分享喔~~~
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