店家訂貨前須知
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不知道味甚摸突然超想要吃漢堡肉的,於是小瑜兒決定要自己來動手作
沒想到,味道還真不瀨呢~~

材料:
豬絞肉    350g
洋蔥切丁   1/2顆
薑片切碎   5-6片
土雞蛋    一顆
麵包粉    1/2杯
鮮奶     3/1杯
起司     2片
碎黑胡椒   少許
柴魚粉    少許
紅糖     少許
醬油     1小匙
奶油     少許


作法:

1. 少許的奶油加熱,把切丁的洋蔥放進去炒到有一點透明後,盛起放 涼備用。

2. 在一個大的容器理把麵包粉及牛奶先拌勻,加上絞肉及雞蛋後把放涼後洋蔥丁也加入,稍微攪拌後,就把其他的降料逐次加入拌勻。記住要攪拌到肉有彈性才可以喔,這樣煎起來,肉才不會容易散開。

3. 充分攪拌後,把一個份量的肉攤平在手上,中間擺上1/2片的起司片,再把肉合起來讓起司可以完整的包在肉裡面。

4. 包好後記得要像拋球一樣,左右手來回4-5次,讓肉球裡面的空氣跑出來,這樣漢堡肉才會好吃喔。逐一弄好包裝好後,就可以冰在冰箱裡,餓的時候拿出來煮馬上就好囉。超級方便的啦@@

5. 煮的時候記得要先熱鍋在放下去喔,這樣可以把肉汁鎖在李面,不過下去1分鐘後,記得要轉成中火,阿不然會跟小瑜兒一下為了讓裡面熟,結果表面有一點焦了,不過還是粉好吃啦~~












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fishqoo0421 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 玫妹
  • 口水都快流下來囉~~

    小愉你真ㄉ"出鰓"ㄚ啦~我看到口水都快流出來ㄌ~下次我也要看你ㄉ食譜做給我ㄉㄚ娜答吃~~~呵~~
  • 哈哈哈~~賣安ㄋㄟ共,我會害羞呢!!大剛真是幸福啊~~

    fishqoo0421 於 2008/07/02 09:18 回覆