今天要試驗看看不同醬料的義大利面,於是小瑜兒便動手作看看之前在維多利亞的廚房看到的南瓜醬作法,大家有興趣可以去她家看看喔~~

材料:
南瓜   1/2顆
洋蔥   1/2顆
奶油   10g
鮮奶油  80cc
牛奶   45cc
雞湯罐  1罐
月桂葉  2片

作法:

1. 把洋蔥跟南瓜皆切丁後,把洋蔥丟進鍋裡炒至呈現一點透明時,便可把南瓜丁丟進去一起炒。

2. 南瓜翻炒一會後,雞湯罐倒進去及月桂葉用中小火煮,等到南瓜變成有點泥狀的時候,便可以盛起放旁置涼。

3. 南瓜泥變涼後,放進果汁機(如果太泥不好打的話,加入約15cc的牛奶一起打)。

4. 把南瓜泥倒進深鍋裡小火煮,這時便可以慢慢逐次的加入鮮奶油跟鮮奶,比例就依自己喜歡的口味去調就可以囉。

5 如果醬作多一點,可以分裝在冷凍裡,要用就可以拿出來用囉~~



         金黃色的色澤粉誘人吧!!


         大約這樣的農稠度就可以囉~~~

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