Meatball 一直是跟在傳統義大利麵裡面不可或缺的一道菜,想當然爾,小瑜兒一定要來試著作看看囉~~

材料:(24大顆)

牛絞肉    600g
豬絞肉    250g
蒜頭     2瓣
蛋      1顆
黑胡椒    少許
海鹽     少許
義大利香料  少許
厚片土司   2片
牛奶     150cc


作法:

1. 將厚片土司切丁後,浸泡在牛奶裡,軟化後,把牛奶擠掉,土司放進絞肉裡。

2. 把絞肉及各式香料和蛋充分攪拌,務必要用裡攪拌喔,這樣絞肉吃起來才會有咬勁。

3. 把絞肉捏成一球球放在烤盤上,烤箱預熱200度C,放進去烤15-20分鐘,成漂亮的咖啡色就可以囉。因為我們之後還會把它拿來在義大利面煮一下,所以沒有全熟沒關係,但是如果是要直接吃得,就要記得烤熟一點喔。







 拿來運用在早餐也是粉棒喔,搭配上自己做的佛卡夏麵包,天啊~~真是人間一大享受啊!喜歡吃Meatball的你要趕快動手作喔。

請期待下次的波隆那丸子義大利面。

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跟著凱琦企開$錢(台語) ~~ 快樂自由行玩世界

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