跟著凱琦企開＄錢（台語） ～～ 快樂自由行玩世界

　　　　　這天會去鄉下老家拜拜，照慣例阿爸又跑到老家附近的廟口買了一大箱的新鮮蚵仔帶回高雄。而我當然也給阿爸黑了一包回台中煮來吃！！向來不愛吃蚵仔的小瑜兒，只有面對這布袋出產的蚵仔才會完全沒有抵抗力。因為吃起來超級鮮甜，而且完全不會有土味的捆擾。整個就是令人魂牽夢縈啊～～像我阿母中秋節烤肉的時候就偷懶沒有買鄉下的蚵仔來烤肉，結果大家烤了一顆便沒有人想在動它了，因為別的地方的蚵仔一點都不鮮甜，而且還有一點腥味呢～～所以啊！！各位鄉親們如果愛吃蚵仔的，一定要去買布袋的蚵仔來吃看看。保證你一吃就上癮，以後會跟小瑜兒一樣非布袋出產不吃呢～～哈哈

材料：

新鮮蚵仔　　　1-2大匙

薑片　　　　　4-5片

蔥段　　　　　1支

白菜　　　　　3把

麵線　　　　　1把

作法：

1.　先煮一滾水放入1-2片薑片，水滾後把蚵仔放入川燙一下。等到快滾時，便把火關掉，蚵仔撈起，放置一旁備用。

2.　再重新滾一碗熱水，放入3-4片薑片，水滾後先下麵線，1-2分鐘後，再把蔥段/青菜及雞蛋下鍋。起鍋前，再把已經燙過的蚵仔丟進鍋裡煮2-3分鐘就可以起鍋囉～～

這個蚵仔麵線看起來不起眼，不過它的美味真的是令小瑜兒差點把舌頭也吞下去呢～～湯頭完全不用加任何的味素或調味料，就超級甘甜美味了說～～鄉親啊～～愛吃海鮮的，一定要去東石布袋給他吃個夠本呦～～