自從上次去上了課之後,小蜜瘋就一直嗷嗷待哺的期待我煮義大利肉醬麵給他吃!無奈因為小瑜兒最近心情一直不佳,小瑜兒相信心情不好的廚師煮出來的飯也會是難吃的,所以便一直不肯動工!終於昨天小瑜兒想通了某些事,豁然開朗的心情讓我開始動手作這醞釀許久的義大利肉醬麵。

材料:

牛絞肉 200g

豬絞肉 200g

洋蔥  1顆

蕃茄醬汁 1250cc

芹菜  1根

蘑菇  1盒

作法:

1. 先把洋蔥及芹菜切丁,放入鍋中翻炒。

 2. 充分翻炒過後,把蕃茄醬汁倒入,轉中火開始燉煮一下囉~~

3. 充分熬煮後,拿另外一個鍋子把預先切片的蘑菇放進翻炒,等到蘑菇表面炒的有一點稍稍金黃色的時候,便把牛豬絞肉放進去拌炒。要確定整個完整的炒熟,讓肉汁跑出來並讓蘑菇吸收一下肉汁的甜味。

4. 把預先熬煮的蕃茄醬汁倒進蘑菇的炒鍋裡。這時候還沒有好喔~~要在讓蕃茄醬汁跟絞肉及蘑菇味道充分融合才算完成喔。

5. 整個熬煮好後,就可以隨心所欲的作變化囉~~~今天小瑜兒上菜的是傳統的義大利蘑菇肉醬麵,相信明天的好料大家可以預期囉~~

     小蜜瘋吃了之後可是讚不絕口,他一直說有去上課有差喔~~哇哩勒~~之前有那摸難吃嗎?吃完了之後當然要在來個甜點才符合義大利人飲食的文化,於是小瑜兒便把家裏現成的起司乳酪蛋糕擺盤一下,上桌囉~~

  真的好好吃呦~~果然吃完義大利麵後在來個甜點才是王道啊!你也來試試~~

 

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