上禮拜是七夕情人節,因為某些突發狀況,小瑜兒來不及作給小蜜瘋。於是那些材料便一直放著,終於小瑜兒受不了自己良心的譴責(其實是自己想要吃啦~~哈哈),便動手開始我的甜蜜巧克力。

   小瑜兒是選用Valrhona 72%頂級阿拉瓜尼純苦巧克力鈕扣,口感獨特濃郁,果香蜂蜜為主要產品基調. 入口有些微的苦味,但馬上可
以吃到巧克力本身特有的甜味,最重要的是,不會讓你的喉嚨覺得卡卡的。真不愧為巧克力界的愛馬仕啊~~

在這裡要感謝;理論廚師的實驗廚房所提供的配方,小瑜兒才能作出納摸好吃的杏仁巧克力。

1. 先把買來的杏仁條平舖在烤箱上,烤到香酥。要顧好喔,燒焦就不能吃啦~~

  
   上面這是未烤過前的乳白色,下面是烤過後漂亮的焦糖色


2. 把巧克力融化,一定不能碰到水喔,也不能加熱過度造成油水分離


3. 把杏仁條跟巧克力漿混合在一起,用兩個湯匙把他們弄成衣球一球就可以囉。


4. 冰進去冰箱,等他便硬就可以吃囉~~小瑜兒自己就迫不及待的吃了好幾個了呢~~





  
創作者介紹

ViFi韓貨精品~日本代購 + 韓國批發教學

fishqoo0421 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()