今天在清理冰箱，看到前天為了作波隆那肉丸子多買的豬絞肉，於是靈機一動，把冰在冰箱超久前的愛之味菜心跟這個一起作成一道菜。

材料：

豬絞肉　　　　約300ｇ
乾香菇　　　　7-8片
菜心　　　　　半罐
蒜頭　　　　　2瓣
薑片　　　　　4-5片
米酒　　　　　1＋1/2匙
糖　　　　　　少許
淡色醬油　　　3匙


作法：

1.　把乾香菇泡軟後與菜心一起切丁。先放入蒜頭及薑片爆香，再放入香菇丁炒香後，再把豬絞肉放進去翻炒，等到顏色差不多都熟了，再放入菜心丁及裡面的醬汁（這個粉重要喔，一定要加進去喔）。

2.　如果家裏有八角，可以放幾個進去，再放入米酒＋醬油＋糖。

3.　喜歡吃滷蛋的可以加進去一起煮喔，試過味道可以就讓它滾一下，轉小火煮大約30分鐘就可以囉。

4.　把麵條煮好後，舀幾匙瓜仔肉及湯汁進去就可以上桌囉。超級方便的啦～～
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