因為在Costco買了一大箱的香吉士,原本上一箱是超級甜的,可是這箱偏酸,讓不太敢吃酸的小瑜兒只好想看看要如何消化那一大箱的香吉士。於是靈機一動,便決定來試作看看之前在巫婆家看到的香橙醬好了。
http://www.wretch.cc/blog/witch0810&category_id=2512113

材料:

香吉士   4-5顆 (約500cc)
糖     90~200g(依個人口味)
吉利丁   2-3片
香吉士皮  2顆的皮
鹽     少許


作法:

1. 把香吉士的皮刮下來後浸泡在鹽水裡2個小時,在倒進開水裡用小火煮一下把鹽水逼出來。(注意刮皮的時候不要刮到白色的部份喔,不然會苦苦的。)

2. 把煮過的香吉士皮切小小丁,放進鍋子裡與香吉士一起煮。逐次加入糖,調整成自己喜歡的甜度便可把吉利丁丟進鍋裡。

3. 確定吉利丁都融化後,置於旁邊放涼。倒進容器裡便可以囉。





 **** 粉漂亮的鮮黃色吧,可是有酸酸甜甜說不出的好滋味呢 ****


這個香橙醬非常的方便喔,除了可以當果醬抹之外,冬天想要喝個熱飲也可以泡來喝喔。可以多作幾罐放在自己的冰箱裡。

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